La bahía del Fangar es una zona de poca profundidad donde el agua salada y la dulce se mezclan. El agua salada le llega a través de la bocana de la punta del Fangar que da a mar abierto mientras la dulce entra a través de los canales de desagüe de arrozal, cargada de nutrientes.
Esto y el hecho de que quede un poco resguardada de los temporales de levante hace que se reúnan una buena cantidad de aves acuáticas, especialmente, limícolas.
En la actividad «El Fangar: la bahía de las aves» navegaremos en barco por la bahía de modo que podremos avistar las colonias de aves desde dentro y, de paso, nos acercaremos a las famosas mejilloneras donde engordan a los preciados mejillones y ostras de Delta. Y para terminar, aprovecharemos para visitar el litoral norte de la Ampolla, para vislumbrar la colonia de vencejo pálido.
